신도림 맛집 강촌 숯불닭갈비 :: 수요미식회 147회

12월 6일에 방영된 수요미식회에서는 닭을 주제로 다이나믹듀오가 출연하였습니다. 

:: 최자의 평가 - 왜 나는 여태 닭 목살을 뼈째 씹어먹었나

:: 개코의 평가 - 목덜미와 허벅지의 육감적인 조화

원래 숯불 닭갈비의 경우 양념이 좀 강한 편이라 숯불의 향과 양념이 내는 맛으로 먹기 마련인데 이곳은 한눈에 보기에도 연해 보이고 먹을때도 양념맛이 약한 느낌인데 먹다보니 이맛이 맞는것 같다고 합니다.

닭 본연의 맛을 해치지 않는 연한 양념과 매콤한 소스의 조화가 좋은 숯불 닭갈비집입니다.

참숯에 구워 불향 가득 육즙은 좌르르~ :: 닭 목살 소금구이

양념에 제압당하지않은 닭갈비의 맛이지만 밑간이 안 돼 양념맛을 충분히 살리지 못한게 아쉬웠다고 합니다. 그래서 소금을 찍어 먹으면 감칠맛과 양념맛이 확 살았다고 하네요^^

정말 특별했던 고소함과 풍미가 가득한 닭 목살 소금구이입니다. 

:: 이 집을 더 맛있게 즐기는 방법

 - 기름기가 많아 쉽게 질릴 수 있는 닭 목살 소금구이라서 숯불 닭갈비 와 2:1 비율로 먹는걸 추천

 - 닭 목살을 애피타이저처럼 즐기고 숯불닭갈비는 매콤한 소스에 꼭 찍어 먹는걸 추천

   숯불 닭갈비와 열무국수의 조합은 최고

위치

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