주꾸미 삼겹살볶음 에릭 레시피 - 삼시세끼 어촌편 10화 ( 주낙 파티)
TV/리뷰2016. 12. 17. 11:10
※ 쭈꾸미가 아니고 주꾸미가 올바른 우리말입니다. ^^ 낙지 요리 ▲낙지를 물로 씻은 후 밀가루를 뿌려서 불순물과 잡내를 제거해줍니다. ▲ 손질된 낙지를 잘 다져줍니다. ▲낙지 준비 1. 소금위에 참기름을 붓고 깨를 뿌려준 후 잘 섞어줍니다. 2. 준비된 소금장을 낙지위에 뿌려주고 그 위에 노른자를 올려줍니다. ▲ 잘 비비면 완성!! 쭈꾸미 볶음 양념장 만들기 ▲고추장과 간장을 넣습니다. ▲매실청과 올리고당을 적당히 넣어줍니다. ▲ 생강가루를 조금 넣어주고 ▲맛술을 넣습니다. ▲고춧가루를 넣어준 후 ▲설탕은 듬뿍넣습니다. ▲ 후추와 참기름을 넣습니다. ▲다진마늘도 넣어주고요 섞어줍니다. 주꾸미 손질▲잘 씻은 주꾸미를 준비합니다. ▲ 다리를 두어개 묶어서 잘라주고 머리는 통째로 그냥 놔둡니다. 양념장과 주..